常见的商用厨具有哪些种类？
发布于：2020-06-08 15:15 人气：
厨房可是一个很复杂的空间，这里不仅存放着多种多样的食材，也有着烹饪所具备的各种厨房设备，而不同功能的厨房，所含的厨具也不尽相同，比如商用厨房中的厨具种类可比我们家用的多了很多，今天就让天津商用厨具公司的小编带您了解一下常用的商用厨具。
商用厨具是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨具。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨具要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为以下五大类。
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。
随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备。为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的２０％以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备。此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。
常用到的有操作台、米面架，３－５层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以４门，６门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
以上就是天津商用厨具公司为您分享的常用商用厨具的介绍，如果您想了解更多商用厨具的种类，可以参见我们网站内展示的产品，也可直接拨打电话联系我们，我们的客服人员会为您推荐适合您的产品。
上一篇： 下一篇：
